Bal
Bal belki de hepimizin severek tükettiği ve hayatımıza mutluluk katan faydalı, doğal yiyeceklerden bir tanesidir. Arılar çiçekleri birer birer gezerek topladığı ve meyvelerdeki tomurcukları sentezleyerek aldığı nektarın midede kimyasal olarak işlemden geçirerek balı oluşturur.
Bal rengi, arıların kaynak olarak kullandığı çiçek tadı, kokusu ve renginden etkilenmektedir.
Bal enerji bakımından oldukça fazla kapasiteye sahip olmasıyla tanınır.
Yağ içeriği olmaması nedeniyle sağlık açısından oldukça kıymetlidir.
Yağ içermemesi nedeniyle kolesterol problemi gibi bir durumdan endişe edilmemelidir.
Vitaminler içeriği bakımından A vitamini ile B6, C, D vitaminlerini bulundurmaktadır.
Diğer besin içerikleri ise potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir olarak sıralanabilir.
Bal da birçok meyvenin sahip olduğu antioksidan özellikteki besin değerine sahiptir.
Organik asitlerde baldaki güzel içerilerdendir.
Flavonoid kaynağı olarak da tüketilebilir.
Gözlerimizin sağlığını korumak için tüketmenin faydalı olduğu düşünülmektedir.
Kanser türlerinin bazılarının tedavisi için etkili mücadele gücüne sahip antioksidan kaynağı olarak kullanılabilir.
Kan basıncında sağladığı düzenleme sebebiyle kalp krizi riski olanların tüketmesi de onlar için faydalı olabilir.
Felç ihtimalini azaltacak özellikte besin değeri vardır.
Öksürük problemi olan kişilerin
Diyabet hastalığına sahip kişilerin tüketebilir miyim diye düşündüğü bal, günlük kullanımdaki beyaz şekerden daha uygun bir üründür. Daha uygun olması kullanımının kontrolsüz olmasını gerektirmez. Doktorunuzun tavsiyesi üzerine tüketmeniz gerekir. Günlük şekerin kullanımın yanı sıra, yapacağımız tatlı ve yemeklerde de beyaz şekerin yerine tercih edilebilir.
Enfeksiyonlu durumların indirgenmesi için yardımcı olacak niteliğe sahiptir.
Bal kalori bakımından oldukça yüksek değerlidir. Yani balın kontrolsüz tüketimi günlük beslenmenizdeki kalori değerlerini aşabilir. Bu da sizin için sağlıksız bir durum olacaktır.
Bal vücuda dıştan sürülerek de çeşitli iyileştirici etkileri olabilir. Ciltte açık yara veya yanık gibi durumlara uygulanabilir. Diyabetik yaraların üzerine de sürülebilir.
Bu yazı balın faydalı yönlerini anlatmaktadır, ancak her insan yaşam içerisinde farklı bünyelere sahip olabilir ve besinlerin farklı etkilerini yaşayabilirler. Sizin için en doğru beslenme şekli için bir uzmanla dengeli bir şekilde beslenmeniz tavsiye ederiz.
Dr. Soytürk, Ankara, 2020
Modern Tıp ve Geleneksel Tamamlayıcı Tıp
