Çiğ Badem
Sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin beslenme listelerine ekledikleri önemli yiyeceklerden bir tanesi de Çiğ Badem’dir. Çiğ badem besin değeri bakımından oldukça zengin bir tohumdur. Vitaminler, mineraller, yüksek kalitede yağ içeriği ve insan sağlığı açısından önemli antioksidan içeriği ile değerini göstermektedir. Bazı insanlar çiğ badem ve çiğ tohumların olumlu etkilerini bu tohumları kavurarak tükettiği için bünyelerine alamıyorlar.
Çiğ badem direkt olarak yenilebileceği gibi ondan üretilebilecek badem sütü, badem yağı, badem unu ve badem macunu gibi yan ürünler olarak da tüketilmektedir.
Öncelikle besin içeriği olarak neleri barındırıyor onları listeleyelim;
Kaliteli Yağlar
Protein
E vitamini
B2 vitamini
Magnezyum
Bakır
Manganez
Fosfor
Sindirimi rahat karbonhidrat ve enerji ihtiyacını karşılayacak kalori içermektedir.
Bu tarz tohumlarda aynı içerikler bulunmaktadır, ancak çiğ bademin farkı bakır, manganez bulundurmalarıdır. İnsan bünyesi eser oranlarda bu elementlere ihtiyaç duyarlar. Bu ihtiyacın nedeni alyuvar yapımında ihtiyaç duyulmalarından kaynaklanmaktadır. Demirin vücutta depo edilmesine de katkı sağlarlar. Yine manganez içeriği vücutta yap yakım hızına pozitif katkı sağlayabilecek etkiyi yaratır.
Çiğ badem içeriğindeki E vitamini sayesinde Alzheimer ve kalp hastalığı riskini azaltabilirsiniz. Hatta kanser riskini de azalttığı bilim insanları tarafında belirtilmektedir.
Çiğ bademi tüketirken kabuğunun soyulması faydalarının daha iyi alınmasına yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Çiğ badem lifli bir tohumdur. Lifli tohumlar sindirim sistemini ve bağırsakları rahatlatacak özelliktedir. Ayrıca diyet listelerinde de kolayca yer verilecek bir besin kaynağıdır.
Besin içeriği ile kötü kolesterolün azalması için oldukça uygun ve tüketilmesi gereken niteliktedir.
Yine bulundurduğu magnezyum sayesinde kan basıncına olumlu katkı yapar.
Diyabet hastalığının 2. Tipi olan hastaların da tüketmesi gereken besinlerdendir.
Oksidatif temelli rahatsızlıkların giderilmesi açısından antioksidan kapasitesi çiğ bademin en faydalı özelliklerindendir. Yani kanser benzeri hastalıklarda ve enfeksiyonel durumlara önlem almak için diyet listenize eklemelisiniz. Antioksidan özelliği sayesinde de sağlıklı bir cilt için yardımcı niteliktedir.
Kollajen üretimine sağladığı katkı dolayısıyla kıkırdaklar için yararlıdır.
Dr. Soytürk, Ankara, 2020
Modern Tıp ve Geleneksel Tamamlayıcı Tıp
0312 210 16 26
